为持续深化校园食品安全专项整治，压紧压实校园餐饮供货企业主体责任，严把校园食材准入关口，从源头防范化解食品安全风险，近日，敦煌市公安局环食药侦大队联合市市场监督管理局对辖区学校餐饮供货企业开展食品安全专项检查。

    检查组重点实地核查企业经营资质、原料索证索票、进货查验台账、产品检验记录、仓储条件及食材留样等关键环节，仔细排查原料来源不明、违规添加、储存不当等安全隐患，现场对鸡蛋、新鲜蔬菜、牛羊肉等校园高频供应食材抽样，共采集样品6件送检。检查过程中，工作人员向企业负责人及从业人员开展普法宣讲，解读食品安全相关法律法规，以案释法警示违法后果，督促企业牢固树立安全底线意识，严格落实进货查验、质量管控等主体责任。

    本次联合检查依托行刑联动工作机制，将风险排查、抽样检验、法治宣传同步推进，做到源头隐患早发现、早预警、早处置，进一步压实企业食品安全管理责任。下一步，敦煌市公安局环食药侦大队将持续联合市场监管部门聚焦校园食材供应链，常态化开展联合巡查与抽样检测，严厉打击食品领域违法犯罪行为，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。（作者单位：敦煌市公安局环境资源和食品药品犯罪侦查大队）