民以食为天，食以安为先。肉制品安全牵动千家万户餐桌。今年以来，玉门市公安局聚焦民生领域突出问题，紧盯肉类生产流通全链条风险，坚持打防并举、管宣同步，纵深推进假劣肉制品专项治理行动，依法严厉查处制售不合格肉品违法犯罪，筑牢食品安全防线，全力守护群众 “舌尖上的安全”。

    联动排查，严把源头关口

    玉门市公安局组建肉制品安全专项攻坚专班，细化整治措施，推行清单化部署、台账式闭环管理。联合市场监管、农业农村部门开展常态化联合巡查执法。紧盯农贸市场、夜市摊点、卤制品门店、校园周边餐饮商户等重点场所，采取日间全面排查、夜间错时抽查、重点点位回头复查相结合的模式，从严查处无证经营、索证索票不全、非法添加违禁物质、肉品来源不明等违法问题。同步对冷库冷链经营点位开展全链条溯源核查，坚决堵住监管漏洞，严防“僵尸肉”等不合格肉制品流入市场。

    重拳打击，斩断违法链条

    始终坚持严打导向，拓宽线索来源渠道，整合群众投诉举报、行政部门移交、日常巡逻发现等方式，搭建起线索筛查、落地核查、追踪取证、精准抓捕一体化作战模式，做到线索一露头、核查马上到。办案民警紧盯行业乱象，重点攻坚私屠滥宰、售卖病害肉、非法添加违禁物质、伪造动物检疫合格证明等突出违法犯罪，深挖地下黑作坊，对生产、加工、运输、销售整条链条实施全环节打击，坚决铲除肉制品领域违法滋生土壤。行动开展以来，全局共破获食品类刑事案件 3 起，成功打掉私屠滥宰黑窝点 1 个，抓获犯罪嫌疑人 4 名，有力震慑了肉类市场违法乱象，形成 “露头就打、违法必惩” 的强大震慑。

    普法同行，凝聚共治合力

    整治不止于办案，治理更要靠全民参与。玉门市公安局坚持执法整治与普法宣传一体推进，把普法课堂搬到集市、商圈、夜市等人流密集场所。民警以案释法，向熟食商户讲解进货查验、索证索票、台账登记的硬性规范。向来往群众现场传授辨别注水肉、变质肉、来路不明肉的实用技巧，讲解不合格肉制品对身体健康带来的危害，引导经营者守法诚信经营，消费者擦亮双眼理性消费。与此同时，公安机关线上线下同步公布举报电话与举报渠道，敞开群众监督大门，织密社会监督网。累计开展食品安全主题宣传 4 场次，发放宣传资料 3600 余份，覆盖群众 7000 余人次，营造出人人关心食品安全、人人参与食安治理的良好社会氛围。

    下一步，玉门市公安局将持续保持严打高压态势，建立肉制品安全常态化、动态化监管机制，加密重点区域巡查频次，深化部门联合执法，常态化排查整治行业隐蔽风险，加大普法宣传力度，全方位筑牢食品安全防线，切实提升群众获得感、幸福感、安全感。